Pain Muesli
Hier matin nous nous sommes régalés avec ce pain muesli dont j'ai pris la recette chez Annellenor du blog Passion....gourmandises. Comme tous les pains, celui ci est sans beurre et sans oeuf, ce qui est quand même très appréciable. Il est rapide à faire pour un résultat que je vous laisse juger.....
Ingrédients:
125g muesli sans sucre
75g abricots secs moelleux
50g raisins secs75g sucre 60g pour moi
30cl jus de pomme
125g farine complète
50g noisettes dont 25g grossièrement hachées et 20g grillées à sec 10mn au four
1 sachet de levure
Dans un bol mettre à macérer dans le jus de pomme et pendant une heure, le muesli, les abricots coupés en dés,le sucre et les raisins secs.
Mettre le four à préchauffer à 180°.
Ajouter à cette préparation gonflée, la farine la levure et les noisettes grillées. Mélanger.
Chemiser le moule à cake avec du papier sulfurisé et y verser la préparation. Parsemer avec les noisettes hachées. Enfourner pour 45mn.