Articles populaires – La table de Marie-Chantal

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14 décembre 2008

Gâteau fouetté ou pain doux

Gâteau fouetté en Guadeloupe, il se nomme pain doux en Martinique. Trois ingrédients pour un gâteau tout simple mais incontournable lors des repas de familles, mariages, baptèmes ou autres cérémonies aux Antilles. Il est généralement orné de somptueux...

Posté par Latabledemc à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: antilles, fêtes, cérémonie

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7 juin 2010

Piadina

Après quelques semaines de repos bien mérité, (heu si on veut ....) me voici de retour avec un pain italien: Le piadina. Rapide à faire, pas cher et bon, on peut le déguster de différentes façons, comme la baguette. Personnellement, je le mange en club...

Posté par Latabledemc à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, Italie, piadina

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19 septembre 2008

Gâteau aux biscuits roses de reims et artisanat Birman

J'avais envie de faire un gâteau aux couleurs Girly alors, lorsque j'ai trouvé cette recette sur Ptichef.com, je me suis empressée de la faire et sincèrement ce fut un régal. Je fait souvent deux gâteaux, le grand et sa miniature. Les photos que je vous...

Posté par Latabledemc à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biscuit rose, girly, moelleux

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12 novembre 2008

Biscuits à la cannelle

Me voici de retour après cette petite pause forcée, ça fait du bien !!! Pour cela j'ai choisi une recette tout en douceur avec des petits biscuits à la cannelle, un véritable régal que l'on peut déguster avec un petit thé ou un café, ou encore sans rien.Ces...

Posté par Latabledemc à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biscuits, cannelle, cookies

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12 octobre 2008

Terrine de chocolat aux sépculos

Avant tout, je voudrais remercier Mamina qui avait gentillement proposé sur son surperbe blog "Et c'était bon", des entrées pour le salon Cuisinez du 24 au 26 octobre. ça y est, je les ai bien reçues et d'avance, je me fais une joie d'y aller. Merci encore...

Posté par Latabledemc à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, spéculos, terrine

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28 mars 2012

Cure détox #1: Jus de légumes

Avec l'arrivée du printemps, il est bien de faire une petite cure détox et de se nettoyer de l'intérieur!!!! Je vous propose un jus de légumes à boire le matin après un grand verre d'eau. Il est simple et rapide, donc pas de raison de ne pas le faire,...

Posté par Latabledemc à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, Cruisine, detox

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17 septembre 2010

Muffins salés, aux lardons et à l'emmental

Encore une déclinaison de muffins salés. On ne s'en lasse pas car ils sont vite faits, bien faits et constituent aussi bien un repas léger accompagné d'une petite salade qu'un apéritif copieux si on le fait plus petit. Pour 6 muffins: 150g de farine2...

Posté par Latabledemc à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, fromage. salé, lardons

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8 septembre 2010

Pain ultra rapide et facile, sans pétrissage

Je n'ai pas de machine à pain et n'ai pas le projet d'en acheter une pour le moment. Pourtant, j'avais très envie de faire du pain, aussi, lorsque j'ai vu ici ou là cette recette de pain rustique sans pétrissage, je n'ai pas hésité une seconde ! Pour...

Posté par Latabledemc à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, rapide, boulangerie

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5 octobre 2008

Pain d'épices

Le pain d'épices, on en mange toute l'année, mais pour moi c'est quand même avec l'arrivée de mois en "bre" que mon envie d'en faire et d'en manger se précise. Cette recette est tout simplement celle qui figure sur le paquet de farine complète Francine(sans...

Posté par Latabledemc à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, quatre épices, épices

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17 février 2010

Pets de Nonne

Hier c'était Mardi Gras et donc avec cela son cortége de beignets: Beignets Carnaval, Bugnes,Pets de Nonne ....J'ai choisi de faire des Pets de Nonne cet après-midi pour le goûter parce-que c'est utra simple, rapide et délicieux. Oui un peu gras, mais...

Posté par Latabledemc à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, beignets, carnaval

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12 mai 2013

Brownie

Je mange cette petite merveille depuis des années. J'ai découvert le brownie, le vrai il y a de cela déjà pas mal d'année, lorsque je travaillais dans les hôtels de ce grand parc d'attraction américain. Il était à tomber....Je ne dirai pas que le mien...

Posté par Latabledemc à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cerneaux de noix

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19 février 2012

Rillettes de Saumon frais

Une entrée toute simple, mais excellente et qui enchante les papilles. Pour accompagner le rillettes, j'ai mis en décor un tablier que j'ai acheté à la maternelle de mon fils et qui représente les "Bonhommes" de chaque élève. Trop craquant ...... Pour...

Posté par Latabledemc à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, végétarien

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15 avril 2010

Velouté de petits pois et sa tuile de parmesan

Une mise en bouche rapide et agréable en bouche. Que l'on peut encore présenter car le printemps est là sans vraiment l'être, si bien que certains jours sont encore bien frais et commencer un repas ou un apéritif avec ce petit velouté peut être le bienvenu....

Posté par Latabledemc à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit pois, mise en bouche

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5 avril 2009

Scones

J'étais à Londres récemment et bien sûr, je me suis régalée tous les matins avec un petit déjeuner So British!!! Les scones en faisaient partis donc de retour sur Paris, j'ai eu envie d'en faire.J'ai fait des scones pas si British que ça parce-que je...

Posté par Latabledemc à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: angleterre, brunch

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18 octobre 2008

Gâteau de pommes de terre au saumon et à la tomate cerise

Lorsque j'ai vu cette recette dimanche matin sur direct 8 lors de l'émission "a vos recettes", je me suis dit, super c'est rapide, pas cher et original, tout ce qu'il me faut. J'ai juste substitué le saumon au fromage de chèvre à l'origine dans la recette....

Posté par Latabledemc à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau salé, saumon

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22 septembre 2008

Tajine tunisien

Lorsque l'on parle de tajine on imagine tout de suite le tajine en sauce que l'on prépare à l'aide du moule conique à tajines. C'est le tajine marocain, délicieux et très connu. Par contre on connait peu celui de Tunisie, complètement différent, que l'on...

Posté par Latabledemc à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tajine, safran

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8 mai 2008

Mousse au chocolat surprise

C'est une superbe recette que j'ai prise du livre de José Maréchal "Verrines" aux éditions Marabout. En fait, je n'ai retenu que le principe d'emprisonner des glaçons de coulis dans une mousse au chocolat, car dans la rec ette d'origine, José Maréchal...

Posté par Latabledemc à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 avril 2008

Accras de malangas

L'accras de malanga, c'est l'ancêtre de l'accras de morue. On l'appelle plus communément "Marinade" aux Antilles. C'est une recette très ancienne de beignets à base de légumes que la Grand-Mère antillaise préparait pour le diner du Vendredi Saint. En...

Posté par Latabledemc à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 janvier 2008

Minis chaussons au foie gras

En réfléchissant à ce que je pouvais faire du foie gras des fêtes que j'avais encore dans le frigo et que je ne voulais plus servir sur canapé, je l'ai rapproché d'un rouleau de pâte feuilletée et voici le résulat. J'éspère que vous apprécierez !!!! Ingrédients...

Posté par Latabledemc à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 mars 2008

Salade d'agrumes dans sa coupe ananas

Voici un dessert Tutti frutti , très goûteux: le mélange d'agrumes relevés par un clin d'oeil de gingembre et une larme de sirop de fruits de la passion, un vrai régal, croyez moi!!! Ingrédients pour 2 belles coupes 2 petits ananas1/2 orange à jus1/2...

Posté par Latabledemc à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 septembre 2008

Le 102 ou le Gâteau d'anniversaire de mon bonhomme

Voici le gâteau que j'ai fait pour les deux ans de mon fiston c'était hier dimanche !!!! c'est une superbe recette que j'ai directement piochée ici du blog très créatif Amuses bouche. Sylvie a nommé son gâteau le 101. Bien que j'ai repris sa recette,...

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3 septembre 2008

Amarettis

Un petit clin d'oeil à l'italie avec cette recette simplissime, qui accompagne très bien le thé ou le café pour toutes celles et ceux qui ne souhaitent pas de dessert en fin de repas, mais juste une petite douceur sucrée qui ne surcharge pas l'estomac...peut-être...

Posté par Latabledemc à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 juillet 2009

Clafoutis à la cerise

J'ai fait ce clafoutis il y a dèjà quelques semaines, mais j'ai tenu à le présenter car ma collègue Nathalie m'avait apporté de succulentes cerises venant de l'immense verger de ses parents. Elles étaient tellement bonnes qu' au départ, nous voulions...

Posté par Latabledemc à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 août 2008

Balade en Italie et prosciutto e melon

Me voici de retour d'Italie. En fait nous sommes rentrés à la fin du mois de Juillet, mais comme souvent au retour des vacances, j'ai eu du mal à reprendre mon rythme de croisière. Mais là c'est reparti avec quelques photos: Oh là là, mais par où commencer...

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2 juillet 2008

Muffins de petit pois au chèvre et citron

Alors cette recette, c'était à l'origine une recette tirée des petites fiches de Picard, mais je l'ai tellement customisée, que finalement, heu...Bon on va dire que j'ai été inspirée par une recette Picard et que j'ai fait à ma manière. Ces petits muffins...

Posté par Latabledemc à 21:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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