16 février 2009

Riz safrané au chorizo

Une recette facile, rapide, bonne et qui change de l'ordinaire:"What else" comme dirait Georges.... Ingrédients pour 4 personnes:300g de riz thaï300g de blancs de dinde100g de petits pois en boite1 oignon2 doses de safran8 tranches de chorizo10 tomates cerises2càs d'huile d'oliveselpoivre Couper les blancs de dinde et faire revenir 5mn dans une cocotte avec l'huile d'olive. Saler et poivrer.Retirer la viande et mettre l'oignon coupé en morceaux et faire revenir dans la même huile. Ajouter le riz, mélanger, puis ajouter... [Lire la suite]
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22 septembre 2008

Tajine tunisien

Lorsque l'on parle de tajine on imagine tout de suite le tajine en sauce que l'on prépare à l'aide du moule conique à tajines. C'est le tajine marocain, délicieux et très connu. Par contre on connait peu celui de Tunisie, complètement différent, que l'on appararenterait beaucoup plus à une belle tortilla, et il est absolument succulent. Il se déguste aussi bien froid que chaud, en entrée en plat complet ou même en apéritif. Je vous propose donc aujourd'hui The recette de tagine tunisien puisque je la tiens de Mme Sassi une ... [Lire la suite]
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