30 mars 2010

Cake au citron vert et graines de pavot bleus glaçage au citron jaune

J'ai vu ce gâteau dans une chaine trés connue de vente de café à boire sur place ou à emporter et de gâteaux en tous genres. Il m'a attiré, et sans l'avoir gouté, ni même demandé la recette, je l'ai ainsi reproduit. Je ne sais pas si le mien à le même goût que l'original, en tout cas, il lui ressemble comme un jumeau et puis il est drôlement bon. Simple et rapide, cela vaut le coup de le faire et de le déguster à l'heure du thé. Pour 6 à 8 personnes: Pour le cake180g de farine150g de sucre brun (comme... [Lire la suite]
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17 mars 2010

Biscottis tropicalisés

J'aime beaucoup les Biscottis et vous ne devez certainement pas être surpris que je les tropiocalisent à ma façon. Un peu de citron vert, de la papaye séchée et voici la version tropicale de ces fameux petits biscuits italiens. Ce sont de vrais biscuits car comme son nom l'indique, ils sont cuits deux fois. Pour +/- 20 biscottis assez grands 200g de farine120g de sucre1 càc de levure2 oeufs50g de papaye séchéele jus d'1 citron vert4 càc d'amande en poudre Mettre le four à préchauffer à 180°c. Mélanger tous les aliments... [Lire la suite]
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24 janvier 2010

Tatin de mangue au caramel de citron, parfumé au gingembre

Me voici après quelques semaines d'absence. Je n'ai pas du tout abandonner mon blog, loin de moi cette idée. Je suis partie trois semaines sous le soleil bien chaud du Cameroun où nous avons passé toute ma famille ainsi que celle de ma soeur trois merveilleuses semaines. Les fêtes de fin d'années on été à la fois superbes et surprenantes, car souhaiter un joyeux noêl et une bonne année sous 35° avait un côté quelque peu atemporel pour nous habitué au froid pendant les fêtes !!!!! J'en profite d'ailleurs pour vous présenter tous mes... [Lire la suite]
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08 juillet 2009

Mont Blanc version gâteau de mariage

La semaine dernière des amis trés proches se sont mariés, et à cette occasion, je m'étais proposée de faire leur gâteau. Je me suis mis une énorme pression en proposant de faire ce gâteau, car le râter c'était en quelque sorte gâcher un peu le mariage!!!!. Nos amis avaient tout de même prévu d 'autres gâteaux, juste histoire d'assurer leurs arrières......Heureusement, il fut réussi!!! J'avais choisi de faire un Mont Blanc, un gâteau antillais et plus particulièrement martiniquais. Bien que les mariés n'avaient n'avaient rien... [Lire la suite]
26 avril 2009

Brochettes de boeuf aux épices exotiques

Des brochettes toutes simples sans prétention, mais préparées avec des épices du soleil !!!!! Vite faites elles égayeront vos buffets ou apértifs. Toutefois,  elles conviennent très bien aussi en plat. Pour une dizaine de brochettes:300g de viande de boeufle jus d'1 citron vert1 càc de gingembre en poudreselpoivre1 càc d'ail en poudre5 càs de cassonade Couper la viande en petits dés et la faire mariner avec un peu d'eau. L'eau doit couvrir la viande. Ajouter le jus du citron vert, le gingembre en poudre, 2 càs de cassonade,... [Lire la suite]
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