Voici une spécialité de la Guadeloupe. Le Chaudeau est une sorte de crème anglaise que l'on déguste là bas lors des communions et des baptêmes. Il est traditionnellement accompagné d' une part de gâteau fouetté (recette à venir), et ravi les papilles...

Le pain d'épices, on en mange toute l'année, mais pour moi c'est quand même avec l'arrivée de mois en "bre" que mon envie d'en faire et d'en manger se précise. Cette recette est tout simplement celle qui figure sur le paquet de farine complète Francine(sans...