09 février 2012

Tarte fine végétarienne: oignon, saumon et tofu (IG bas)

Lorsque j'ai vu cette recette chez Saines Gourmandises, je me suis dis tout de suite: "C'est pour moi, il faut que je la fasse". Et je l'ai faite, arrangée à ma manière, mais la base reste la même. Une tarte succulente et saine, tout ce qu'il faut quoi ..... Pour une tarte Pour le fond de tarte150g de son d'avoine50g de farine complète1 oeuf2 petits suisses 80 de parmesan rapé  Pour la garniture180g de tofu 3 beau oignons2 tranches de saumon fumé2 + 2 càs d'huile d'olive1 pincee de sel  Mettre le four à... [Lire la suite]
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17 septembre 2010

Muffins salés, aux lardons et à l'emmental

Encore une déclinaison de muffins salés. On ne s'en lasse pas car ils sont vite faits, bien faits et constituent aussi bien un repas léger accompagné d'une petite salade qu'un apéritif copieux si on le fait plus petit. Pour 6 muffins: 150g de farine2 oeufs1 yaourt150g de lardons70g de fromage rapé1/2 sachet de levure2 càs d'huileselpoivre Couper les lardons en 2 ou 3, puis les faire rissoler légèrement. Dans un saladier, mélanger ensemble la farine, le sel, le poivre et la levure, puis ajouter les oeufs battus puis... [Lire la suite]
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08 janvier 2009

Cake au saumon

Tout d'abord, je vous présente tous mes meilleurs voeux pour 2009 et comme on le dit aux Antilles: Santé, bonheur et prospérité. Après la profusion de plats somptueux, mets raffinés et autres gourmandises qui ont su ravir nos papilles pendant les fêtes de fin d'année, les plats plus simples et plus rapides à préparer sont, sans aucun doute les bienvenus. Les cakes salés s'inscrivent tout à fait dans ce contexte. Mon préféré: le cake au saumon !! Je suis désolée pour la qualité des photos, je teste un nouvel appareil et je dois... [Lire la suite]
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02 juillet 2008

Muffins de petit pois au chèvre et citron

Alors cette recette, c'était à l'origine une recette tirée des petites fiches de Picard, mais je l'ai tellement customisée, que finalement, heu...Bon on va dire que j'ai été inspirée par une recette Picard et que j'ai fait à ma manière. Ces petits muffins salés sont super bons avec une petite salade le soir. Ingrédients pour environ 8 muffins:150g de petits pois3 cabécous100g de farine2 oeufs1 yaourt1 citron jaune non traité1 sachet de levureSelPoivre2 càs d'huile Préchauffer le four à 190°.Faire bouillir les petits pois... [Lire la suite]
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22 mai 2008

Bruschetta poulet, poire, noix

La bruschetta  est une spécialité italienne cousine des tartines salées que l'on connait bien. La saison se prête bien à la préparation de bruschettas car accompagnées d'une petite salade, le soir cela fait un repas léger. On peut aussi les proposer  lors de cocktails, ça change !!! Ingrédients pour 4 bruschettas     4 tranches de pain de campagne8 cernaux de noix2 càs de mayonnaise(recette plus bas)1 càc de moutarde100g de filet de poulet (fumé si possible)1/2 poirefeuilles de coriandre2 gousses... [Lire la suite]
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