16 janvier 2008

Minis chaussons au foie gras

En réfléchissant à ce que je pouvais faire du foie gras des  fêtes que j'avais encore dans le frigo et que je ne voulais plus servir sur canapé, je l'ai rapproché d'un rouleau de pâte feuilletée et voici le résulat. J'éspère que vous apprécierez !!!! Ingrédients pour environ 12 minis chaussons100 g de foie gras, soit la motié d'un bloc1/2 càs de créme fraiche épaisse1 jaune d'oeuf Préchauffer votre four pendant 10mn à 200°. Mettre le foie gras coupé en morceaux dans une poêle et y ajouter la crème. Faire fondre la... [Lire la suite]
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08 janvier 2008

Galettes des rois

La fameuse galette des rois, un moment tant attendu chez moi par ma fille Sally qui en est une mordue et par ma nièce Servanne qui l'adore !!!! Je vous mets deux recettes, une rapide et simple, une seconde tout aussi simple mais un tout petit peu plus longue. Galette des rois à la crème d'amande Ingrédients:2 pâtes feuilletées75 g de sucre100 g de poudre d'amandes1 oeuf entier et 1 jaune d'oeuf pour la dourure et coller les deux pâtes50 g de beurre ramolli1 càc d'extrait d'amande amère 1 càc de rhum (facultatif)1 féve Dans... [Lire la suite]
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04 janvier 2008

La soupe pot au feu

Je l'appelle la soupe pot au feu parce que j'utilise les légumes du pot au feu pour la faire. Cela permet ainsi de faire facilement et rapidement une bonne soupe sans se poser de questions !!!! Les ingrédients sont donc ceux d'un pot au feu : 4 ou 5 carottes                                                             1 navet ... [Lire la suite]
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04 janvier 2008

Petit mot

C'est avec bonheur que j'ouvre aujourd'hui mon blog, car je vais enfin pouvoir essayer de partager avec vous, mon plaisir pour la cuisine. Les recettes que je présenterai seront simples et  accessibles à toutes et à tous car avant tout, je souhaiterais que le plus grand nombre puisse en profiter. Vous  y noterez de temps à autre une petite touche d'exotisme, car influencées par mes origines antillaises. Bon appétit
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