07 avril 2008

Bonbons de saumon et feta

C'est une petite entrée que l'on pourrait bien servir aussi en guise d'apéritif. Tout dépend de la taille des bonbons que l'on confectionne. Ingrédients pour une quizaine de petits bonbons:3 feuilles de brick100 g de feta(fromage au lait de brebis)2 tranches de saumon fumé2 càs de crème liquidepersilfil alimentaire Couper le fromage en petits dés et les mettre dans un mixer. Ajouter  la crème et le persil. Mixer le tout.  Réserver. Couper le saumon en petits morceaux, puis l'incorporer au fromage. Bien... [Lire la suite]
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08 mars 2008

Mille feuilles aux pommes

J'adore utiliser les feuilles de brick en cuisine, je trouve qu'avec  un rien et une feuille de brick, on arrive à faire des choses qui sortent du commun. Je les ai découvertes il y a de cela quelques années lorsque mon amie adorée Sonia, pendant le Ramadan, me les a préparées, aux oeufs et à la viande. Un vrai régal. Alors voilà, le mille feuilles aux pommes est la première d'une longue lignée de recettes à base de feuilles de brick. Ingrédients pour deux mille feuilles: 1 à 2 feuilles de brick2 pommes1 poignée de... [Lire la suite]
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