24 novembre 2008
Pain Muesli
Hier matin nous nous sommes régalés avec ce pain muesli dont j'ai pris la recette chez Annellenor du blog Passion....gourmandises. Comme tous les pains, celui ci est sans beurre et sans oeuf, ce qui est quand même très appréciable. Il est rapide à faire pour un résultat que je vous laisse juger.....
Ingrédients:
125g muesli sans sucre
75g abricots secs moelleux
50g raisins secs75g sucre 60g pour moi
30cl jus de pomme
125g farine complète
50g noisettes dont 25g grossièrement hachées et 20g grillées à sec 10mn au four
1 sachet de levure
Dans un bol mettre à macérer dans le jus de pomme et pendant une heure, le muesli, les abricots coupés en dés,le sucre et les raisins secs.
Mettre le four à préchauffer à 180°.
Ajouter à cette préparation gonflée, la farine la levure et les noisettes grillées. Mélanger.
Chemiser le moule à cake avec du papier sulfurisé et y verser la préparation. Parsemer avec les noisettes hachées. Enfourner pour 45mn.
03 avril 2008
Gaufres de Bruxelles
Pour aujourd'hui, un classique, qui ne se démode pas et qui est toujours aussi très apprécié.
C'est la recette de la notice de mon gaufrier, je l'ai trouvée simple et rapide. La voici:
Ingrédients: Je ne mets pas le nombre de gaufres car cela dépend de la taille du gaufrier.
250g de farine
100g de beurre mou
15g de levure de boulanger
3 oeufs
1/3l de lait
Mettre la farine dans un récipient, faire un creux et y mettre le lait tiéde. Mélanger, puis ajouter les jaunes d'oeufs. Ajouter le beurre mou puis la levure. Terminer en incorporant les blancs d'oeufs battus en neige. Laisser la pâte reposer pendant 1h. C'est prêt, vous pouvez la mettre dans votre gaufrier bien chaud.
Le mien donne des gaufres en forme de coeur, alors cela donne ça:
Ou encore ça:
