19 février 2012

Rillettes de Saumon frais

Une entrée toute simple, mais excellente et qui enchante les papilles. Pour accompagner le rillettes, j'ai mis en décor un tablier que j'ai acheté à la maternelle de mon fils et qui représente les "Bonhommes" de chaque élève. Trop craquant ...... Pour 6/8 personnes:600 g de saumon frais ou surgelé ( darne, pavé....)80g de beurre mou200ml de crème fleurettele jus d'un citronselune dizaine de branches de ciboulettes Faire cuire le saumon soit à la vapeur, soit à l'eau. Le laisser refroidir puis l'émietter à l'aide d'une... [Lire la suite]
Posté par Latabledemc à 12:05 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,