13 novembre 2010

velouté de girolles

L'automne est arrivé et avec Lui, la fraicheur et l'envie de manger de la soupe. C'est encore la saison des champignons alors pourquoi ne pas associer l'utile à l'agréable. Pour cette recette, je me suis inspirée de celle ci, chez  Mamina, qui elle ne met pas de crème. J'en ai mis afin d'adoucir le goût un peu trop fort que peut avoir le champignon. Sinon, pour les amateurs de gôuts forestiers, on peut ne pas la mettre. Ce velouté bien crémeux est un régal au goût, mais aussi réchauffe bien par ce temps qui glace les os !! ... [Lire la suite]
Posté par Latabledemc à 17:51 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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