26 avril 2009
Brochettes de boeuf aux épices exotiques
Des brochettes toutes simples sans prétention, mais préparées avec des épices du soleil !!!!! Vite faites elles égayeront vos buffets ou apértifs. Toutefois, elles conviennent très bien aussi en plat.
Pour une dizaine de brochettes:
300g de viande de boeuf
le jus d'1 citron vert
1 càc de gingembre en poudre
sel
poivre
1 càc d'ail en poudre
5 càs de cassonade
Couper la viande en petits dés et la faire mariner avec un peu d'eau. L'eau doit couvrir la viande. Ajouter le jus du citron vert, le gingembre en poudre, 2 càs de cassonade, le sel, le poivre et l'ail. Bien mélanger le tout et réserver au frais pour 2 heures au moins. Ici toute une nuit.
Mettre le four à préchauffer à 200°.
Embrocher la viande et la passer au four pendant 15mn environ. Le citron l'a déjà un peu cuite et elle est meilleure en cuisson à point.
Pendant ce temps ajouter le reste de cassonade à la marinade et réduire à feu doux.
Présenter en arrosant les brochettes de cette sauce ou la proposer à part. Servir bien chaud.
Commentaires
un bon petit goût que j'aime...
tes brochettes semblent bien délicieuses accompagnées d'un bon riz basmati et c'est le bonheur pour nos papilles.....
Bonsoir Marie-Chantal... Ca y est! je suis de retour sur la blogosphère! J'adore l'idée de tes brochettes en apéro et la présentation est top! Moi qui adore le sucré-salé, ta recette me convient très bien. Gros bisous, Béran
De bien jolies brochettes !
Des brochettes bien parfumées !
Bises,
Miette.
Sans prétention mais bien parfumées tes brochettes.
Ces brochettes doivent etre bien parfumés!
surement très goûteuses !!!!
je copie la recette
bz
ces brochettes me font de l'oeil! elles doivent être très bonnes !
J'aime beaucoup le gingembre avec le boeuf, c'est délicieux!
Avec toutes ces saveurs elles doivent être succulentes tes petite brochettes !! bises
Joli, jolis tout ça... avec de jolis piques en bois et une explosion de saveurs... Miam !
C'est tout ce que j'aime. Bises. F.
Oh, làlà!
Que de belles brochettes!!
Vivement le beau temps et le retour des grillades!
par contre j'adore tes piques? Puis-je savoir où tu les as achetées?
Bisous
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