05 avril 2009
Scones
J'étais à Londres récemment et bien sûr, je me suis régalée tous les matins avec un petit déjeuner So British!!! Les scones en faisaient partis donc de retour sur Paris, j'ai eu envie d'en faire.
J'ai fait des scones pas si British que ça parce-que je les ai doré au jaune d'oeuf alors que les scones traditionnels ne le sont pas.
Pour une quinzaine de scones:
120g de raisin secs
4 càs de rhum ou de jus de pomme
110g de beurre mou
260g de farine
80g de sucre en poudre
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel
1 oeuf plus un jaune (facultatif)
4 càs de lait
Mettre les raisins à gonfler dans le rhum oudans le jus de pomme pendant 15mn à peu prés.
Mettre le four à préchauffer à 180°.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et, la levure. Ajouter ensuite le beurre mou, le lait puis l'oeuf. Terminer par les raisins égouttés.
Poser cette pâte bien homgène sur un plan de travail puis l'abaisser 1 ou 2 cm à l'aide d'un rouleau à patisserie. A l'aide d'un verre en guise d'emporte pièce, faire des petits cercles, les placer sur une plaque à patisserie beurrée , puis enfourner pour 10 à 15mn.
Déguster tiède ou froid, nature, avec du beurre ou de la confiture, au petit déjeuner ou en Tea Time. Ils sont variment extra quelque soit votre choix !!!!
source: inspirée de l'internaute
Commentaires
quelle chance !
j'aime les scones , mais je trouve que ceux que je fais ne sont jamais aussi bons que là bas
peut être est ce inconsciemment l'envie d'y retourner qui provoque ça
bises
Avec une bonne tasse de thé, quel régal!!!
ils ont l'air trop bons! je note il faut que j'essaie !
bises
J'adore ça ! C'est un vrai régal le matin ou à n'importe quelle heure hihi !!
Bises
Te voilà de retour j'espère que tu vas bien. Les scones sont une recette que je n'ai jamais exploitée et ceux là ont l'air très appétissants. Tu peux faire mon gratin avec des abricots frais mélangés avec des pêches. Tu peux le faire dans un moule à manqué, tu auras un très bon gâteau.
les manger froids ? ça veut dire qu'il faudrait attendre... alors, ce sera tiède pour moi !
c'est obligé de la manger froids ??? pas envie de rester à les regarder moi !!! ;-))
C'est excellent les scones, j'adore leur côté croquant...!
Ohhhhhhh, que c'est beau
Super appétissants, bravo !
Bonsoir Marie-Chantal... Pour le goûter, un vrai régal... J'espère que tu vas bien... A très bientôt! Bisous, Béran
j'ai goûté ceux du commerce (Regent's Park) et c'est délicieux! J'imagine que fait maison c'est encore maeilleur!
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