14 décembre 2008

Gâteau fouetté ou pain doux

Gâteau fouetté en Guadeloupe, il se nomme pain doux en Martinique. Trois ingrédients pour un gâteau tout simple mais incontournable lors des repas de familles, mariages, baptèmes ou autres cérémonies aux Antilles. Il est généralement orné de somptueux glaçages, mais aujourd'hui  je le présente dans son plus simple appareil !!!Comme j'aime beaucoup ce gâteau, je l'utilise très souvent comme base de gâteaux plus élaborés. Les recettes sont à venir. Ingrédients pour un moule à manqué de 26 cmde diamétre:Peser 8 oeufsmême poids en... [Lire la suite]
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08 décembre 2008

Noix de saint jacques aux épices et à l'orange

J'ai déniché cette recette sur un site alsacien, dont et j'en suis désolée, j'ai oublié le nom. Je l'ai recopiée sans mémoriser le nom du site.Cette recette est parfaite pour les repas des prochaines fêtes, elle est rapide et excellente à la fois. Vous pouvez la déguster en entrée ou en plat principal. Ingrédients pour 6 personnes:30 noix de St jacques (avec ou sans corail)10 cl de gewurztraminer1 orange non traitée1 pointe de couteau d'épices à pain d'épices30g + 5g de beurre1 cas d'huile d'arachide1 peu de ciboulette ciselée ... [Lire la suite]
Posté par Latabledemc à 08:02 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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