02 juillet 2008
Muffins de petit pois au chèvre et citron
Alors cette recette, c'était à l'origine une recette tirée des petites fiches de Picard, mais je l'ai tellement customisée, que finalement, heu...Bon on va dire que j'ai été inspirée par une recette Picard et que j'ai fait à ma manière.
Ces petits muffins salés sont super bons avec une petite salade le soir.
Ingrédients pour environ 8 muffins:
150g de petits pois
3 cabécous
100g de farine
2 oeufs
1 yaourt
1 citron jaune non traité
1 sachet de levure
Sel
Poivre
2 càs d'huile
Préchauffer le four à 190°.
Faire bouillir les petits pois jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, saler, puis les passer au mixer afin d'obtenir une purée. Réserver.
Préparer la pâte à muffins en mélangeant ensemble la farine et la levure. Puis dans un autre récipient,en mélangeant les oeufs battus en omelette, le yaourt, l'huile et le jus du citron. Réunir les deux préparations,saler, poivrer et mélanger.
Couper le Cabécous en dés, puis les incorporer à la préparation.
Mettre la moitié de cette préparation dans un saladier et y incorporer la purée de petits pois, mélanger.
Garnir les moules à muffins aux 2/3 avec ce mélange aux petits pois et 1/3 avec le mélange neutre. Enfourner pour 25mn.
Commentaires
hum jaime beaucoup les muffins salés (surtout pour l'apéro!Hihi)!Associé petits pois et chévre!Ca change!Fodra ke j'essaie pour cet été!
Merci pour ton message sur mon blog!
J'ai déjà éssayer les petits pis dans les pancakes !! en muffins c'est top aussi
merci pour le gentil commentaire laissé sur mon blog, ainsi je découvre ton superbe blog que j'aime beaucoup, bravo pour toutes ces belles et bonnes choses que tu nous présentes!!!à très très bientôt
bien tentantes ta recette
Sympas ces petits muffins salés, original !
pareil !!!
j'avais vu cette recette sur le site de Picard, mais je ne les ai pas essayés
quelle délicieuse idée d'avoir associé les petits pois au chèvre : miammmm!!!!
Un ensemble de saveurs bien alléchant pour ces petits muffins tout dorés et gonflés comme je les adore. Photos bien alléchantes elles aussi !
Oui, en effet ! ils sont très appétissants ces petits muffins !
Ils changent complètement de l'ordinaire... merci à toi...
Super recette, en muffins c'est super et idéal pour le soir. Bonne journée.
mh, je veux bien y goûter
non :)
je me suis lancée dans une recette et j'ai abusé sur les proportions et c'était bon!
réponse sur mon blog.
super ces muffins j'aime beaucoup ses saveurs!
tout beaux! biises
Hum çà à l'air sympa çà..!! merci pour tes visites en mon absence
bisous
Sympas ces petits muffins pour les apéros ou avec une salade...j'adopte!
Très très sympa, j'adore !
Les petits pois en purée ça c'est vraiment original ! Ils donnent vraiment une belle couleur aux muffins...
Idéal en pic nic, ça passe bien et c'est frais
Merci
oooh que c'set original j'en avais encore jamais vu aux petits pois !!! j'admire et je susi en totale admiration, bravo !!!
avec des petits pois, très originaux !!
Hmmm super original comme petit muffins!!
Parfait pour un apéro dînatoire délicat :)
Wahooo quelle belle recette originale ! Très tentant !
Pour les pastèques je les laisses au moins 30 minutes à dégorger avec le sucre du coup elles ne rendent quasiment pas d'eau à la cuisson .. au pire ça fait un petit caramel ;))
hummmm ! ces petits muffins me tentent beaucoup !!!De plus je suis dingue des cabecous !! bizz
Jolis ces muffins, dommage mais je ne suis pas fan de fromage de chèvre
Tres sympa ces muffins sales!
Quelle originalité ces muffins très tendances!! J'adore pour l'heure de l'apéro!
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