03 mai 2008
Far breton
Voici la petite recette bretonne que je vous avais promise. C'est un classique, rapide et facile qui fait toujours plaisir à nos papilles: le far breton.
Ingrédients pour un beau far:
250g de farine
180g de sucre en poudre
5 oeufs
1l de lait
15 à 20 pruneaux dénoyautés
rhum (assez pour faire mariner les pruneaux)
Mettre les pruneaux à mariner dans le rhum pendant une à deux heures.
Mettre le four à préchauffer à 180°/190°.
Mélanger le sucre et la farine dans une récipient, et dans un autre récipient, battre les oeufs en omelette. Ajouter progressivement les oeufs au mélange farine/sucre, tout en mélangeant de façon à obtenir un mélange fluide et homogéne, sans grumeaux. Ajouter le lait petit à petit et bien mélanger.
Beurrer un moule rectangle et y mettre la préparation. Ajouter les pruneaux un à un sans les superposer, puis enfourner pour 1h.
Lorsque le far est cuit, le laisser refroidir dans le four.
Bon appétit.
et pourquoi pas une version mignardises pour accompagner le thé ou le café ?
Commentaires
oh çà c'est succulent... ma mère fait tremper les pruneaux dans l'armagnac. En tout cas, rhum ou armagnac,: c'est un délice!
sublime!!!!!!!!!
bonne journée
humm ca se marierait bien avec mon thé!!
C'est trop beau et bon je n'ai jamais mangé ni testé, tu me donne envie à le préparer puisque j'ai tout ce qu'il faut. Merci bp pour tes commentaires ils vont droit au cœur, pour le tajine c'est très facile à faire essaye et tu verras et ci tu as des questions n'hésite pas, je serai ravis de te répondre. Bonne soirée
Plus vrai que le vrai ! la texture à l'air parfaite !
Merci pour cette recette traditionnelle...
bonne idée de présenter cette délicieuse spécialité bretonne en mignardises , pour le gouter.
hmmmmmmmmm, c'est trop bon ça !!!
C'est bon les fars, on se régale à chaque fois, j'en ai fait en version mini récemment ( pas aux pruneaux par contre ), et c'est parti en un clin d'oeil :)
Bon dimanche,
Sympa le far en mini-parts ! Pour un goûter ou un buffet, c'est une idée à garder.
huum j'en prendrais bien une part! :)
Il est très réussi !
J'adore les fars aux pruneaux parce que j'adore les pruneaux. Il est très réussi, bravo!
Hummm ! un far breton très réussi, il donne envie ! Moi de toute façon j'aime toutes les recettes avec des pruneaux, que ce soit en dessert ou en plat !
Il fait saliver ton far!!!! Merci pour tes commentaires très gentils, ça me permet de découvrir ton très joli blog!!! Pour l´huile essentielle, tu en trouveras dans les magasins bio ou sur internet.Je commande souvent sur aromazone, qui est très sérieux et on trouve un très grand choix de produits. A très bientôt!!
waw superbement bien réussi, en plus j'en ai jamais fait tu me donne envie de me lancer!!!je te tiens au courant!!
Ca fait longtemps que j'ai envie de tester ce fameux far breton... Le tien a l'air délicieux ! Bises, Mel
Cette recette m' a l' air exelente, en plus moi qui adore les pruneaux!!
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