07 avril 2008
Bonbons de saumon et feta
C'est une petite entrée que l'on pourrait bien servir aussi en guise d'apéritif. Tout dépend de la taille des bonbons que l'on confectionne.
Ingrédients pour une quizaine de petits bonbons:
3 feuilles de brick
100 g de feta(fromage au lait de brebis)
2 tranches de saumon fumé
2 càs de crème liquide
persil
fil alimentaire
Couper le fromage en petits dés et les mettre dans un mixer. Ajouter la crème et le persil. Mixer le tout. Réserver. Couper le saumon en petits morceaux, puis l'incorporer au fromage. Bien mélanger.
Prendre les feuilles de brick, couper des bandes d'environ 5cm de large et 10cm de long ( ou fonction de la taille désirée des bonbons). Mettre une càc de la préparation sur une bande, puis la plier comme un bonbon et la ficeler de chaque côtés sans faire de noeuds. Ceci afin de pouvoir ôter le fil sans difficulté après la cuisson. Continuer ainsi jusqu'à épuisement des bandes.
Entreposer les bonbons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. A l'aide d'un pinceau, les badigeonner d'un peu d'huile, puis les saupoudrer de grain de sésame. Enfourner 12 à 15mn.
Vous pouvez également les accompagner d'une petite salade du genre roquette ou mesclun:
Commentaires
Ils sont très beaux ces bonbons...une pure gourmandise ! En tout cas c'est une bonne idée pour l'apéro.
Très belle présentation de ces petits bonbons. Je garde l'idée.
J'ai modifié mon billet en expliquant ce qu'était les plombs car vous êtes plusieurs à me poser la question. Il s'agit des pâtes perlées et elles sont rondes. Il en existe de différentes tailles, et se trouvent en grande surface au rayon produits du monde ou rayon pates.
Merci de ta visite et bonne journée
J'ai déjà aperçu ces petits bonbons mais au foie gras, tu me donnes envie de me lancer !
J'adore la présentation et j'imagine le goût...
Des bonbons comme ceux-là je prends sans hésiter je suis certaine de plus me régaler qu'avec des bonbons classiques et trop sucrés! ;-))
Magnifique et jolie présentation ils sont à croquer sans quanter
C'est une manière vraiment originale d'utiliser les feuilles de brick ! Avec tes photos si appétissantes, on a trop envie d'essayer !
aïe le saumon et moi ne sommes pas très amis mes ces bonbons sont tout mignons j'y mettrais du thon ;)
pour les yaourts il est possible de les faire sans yaourtière!
les techniques sont expliquées pour des yaourts natures mais onpeut très bien décliner! c'est par ici: http://www.cfaitmaison.com/yaourt/ssy.html
bonne soirée!
wawwwwwwwwwwwwwwwwww, superbe
tres bon idée
Sympa l'idée
C'est pas l'heure, mais je te prends un bonbon en passant..sourire...sympa comme idée...
ils sont magnifiques! biises micky
Superbes
wawww qublime et la presentation également. C'est courageu car moi avec les feuilles de bricks j'ose pas m'aventurer a faire des belles choses, généralement ça s'arrete a des formes banales hihihhiii bravo pour cette idée ingénieuse !!
Moi je connais cette recette avec une garniture de banane et de chocolat ... j'adore la feta c'est sur que je testerai ta recette ! Céline
que c'est jolie! ho en mangerai sans fin!
je te dis bravo quel boulot magnifique!
je suis impressionnée!
c'est mignon comme tout et super pour un apéro original!
Hmmm!!
Je t'en chiperais bien un de tes bonbons salées!!
Bizzzzzzzzzz
Trop trop jolis, bravo, c'est génial, ça!
superbes!!! Ca donne juste envie d'en piquer un!
Très raffinés ces bonbons ! je les vois bien à l'apéro.... ils doivent faire sensation !
C'est super pour un apéro original :)
super idée, c'est dèjà copié...
Je trouve cette idée super. C'est joli, original et très bon aussi, j'en suis sure.
Je te remercie pour ton com. Bonne fin de soirée.
magnifiques ils font tellement envie, je garde l'idée pour un apéro Merci
trés belle idée de présentation j'ai aussi fait des bricks hier si j'avais su j'aurais fait cette présentation, la prochaine fois c 'est sur!!!
bonne journée à toi!!
Tres original!! Pour cet été je les adopte c'est sûr!!
Super ces bonbons!!! Ils sont très appétissants et pour l'apéro c'est parfait!
super original comme recette!!
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