16 janvier 2008
Minis chaussons au foie gras
En réfléchissant à ce que je pouvais faire du foie gras des fêtes que j'avais encore dans le frigo et que je ne voulais plus servir sur canapé, je l'ai rapproché d'un rouleau de pâte feuilletée et voici le résulat. J'éspère que vous apprécierez !!!!
Ingrédients pour environ 12 minis chaussons
100 g de foie gras, soit la motié d'un bloc
1/2 càs de créme fraiche épaisse
1 jaune d'oeuf
Préchauffer votre four pendant 10mn à 200°.
Mettre le foie gras coupé en morceaux dans une poêle et y ajouter la crème. Faire fondre la mélange 4 à 5 mn, puis le passer quelques secondes au mixer. Laisser refroidir cette créme de foie gras.
Abaisser la pâte feuilletée et faire des cercles de 7 à 8 cm de diamétre. Je me sers d'un petit verre de Nutella comme emporte-pièce.
Mettre un peu de créme de foie gras au centre de chaque cercle à l'aide d'une petite cuillère et fermer à l'aide d'une fourchette.
Badigeonner les chaussons du jaune d'oeuf allongé d'un peu d'eau.
Mettre au four pendant 15mn environ.
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Bonne dégustation.....
Commentaires
Aaaah! ces chaussons fourrés au fois gras était exquis!!!!!!!
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