04 janvier 2008
La soupe pot au feu
Je l'appelle la soupe pot au feu parce que j'utilise les légumes du pot au feu pour la faire. Cela permet ainsi de faire facilement et rapidement une bonne soupe sans se poser de questions !!!!
Les ingrédients sont donc ceux d'un pot au feu :
4 ou 5 carottes
1 navet
3 ou 4 blancs de poireaux
1 oignon
1 petite branche de céleri
Sel, poivre
Un peu de créme fraiche (facultatif)
Eplucher les carottes , le navet et l'oignon. Laver tous les légumes, puis les plonger dans 3 litres d'eau . Les laisser cuire environ 50 mn. Saler, poivrer à votre convenance. Passer les légumes au mixer en ajoutant le bouillon peu et peu et en fonction de l'épaisseur désirée de la soupe. La soupe est prête. Au moment de servir, je rajoute un peu de créme fraiche, surtout pour les enfants, car ça la rend encore plus onctueuse, et bien décorée... ils la dégustent avec plaisir !!!
Petit mot
C'est avec bonheur que j'ouvre aujourd'hui mon blog, car je vais enfin pouvoir essayer de partager avec vous, mon plaisir pour la cuisine. Les recettes que je présenterai seront simples et accessibles à toutes et à tous car avant tout, je souhaiterais que le plus grand nombre puisse en profiter. Vous y noterez de temps à autre une petite touche d'exotisme, car influencées par mes origines antillaises.
Bon appétit